Telur Ayam Pun Ada “Status Sosial” Di Switzerland
Bila bercakap tentang “status sosial”, kita selalu mengaitkannya dengan manusia kerana ia mencerminkan kedudukan seseorang dalam masyarakat.
Namun, tahukah anda bahawa di Switzerland, bukan sahaja manusia, tetapi telur ayam juga mempunyai “kasta” tersendiri?
Fenomena ini berlaku kerana status telur di Switzerland bergantung kepada cara ia dihasilkan – dari mana asalnya dan sejauh mana ia ‘memenuhi nilai etika serta kebajikan haiwan’.
Telur di Switzerland ‘lebih daripada sekadar makanan’
Di Switzerland, tidak semua telur dianggap sama. Pengguna negara ini sangat teliti dalam memilih telur berdasarkan kaedah penternakan ayam yang menghasilkan telur tersebut.
Sejak 1992, penternakan ayam dalam sangkar bateri telah diharamkan di Switzerland bagi memberi ruang kepada sistem penternakan yang lebih mesra haiwan.
Akibatnya, telur di negara ini dikategorikan mengikut ‘standard kebajikan’ ayam yang menghasilkannya.
Dalam sistem kasta telur ini:
1. Telur organik dan telur ayam bebas berada di kedudukan tertinggi kerana dipercayai dibela dalam persekitaran berkualiti. Oleh itu, telur ini lebih mahal dan dianggap sebagai pilihan terbaik dari segi etika dan kesihatan.
2. Telur dari ayam yang dibela dalam reban tertutup tanpa sangkar berada di kedudukan pertengahan.
3. Telur import sering dipandang rendah oleh pengguna kerana mereka kurang yakin terhadap standard kebajikan haiwan yang diamalkan di luar Switzerland.
Rakyat Switzerland amat menghargai hasil tempatan, dengan hampir 75 peratus daripada mereka lebih memilih telur keluaran negara sendiri berbanding yang diimport.
Ini bukan sahaja mencerminkan kebanggaan terhadap produk domestik tetapi juga menunjukkan kesedaran tinggi terhadap sumber makanan yang berkualiti dan beretika.
Purata pengambilan telur di Switzerland juga agak tinggi, sekitar 181 biji setahun bagi setiap individu.
Permintaan yang meningkat ini menyebabkan pengeluaran telur tempatan memenuhi lebih daripada 60 peratus keperluan negara, menjadikan industri telur berkembang pesat.
Telur dalam tradisi & budaya Switzerland
Selain menjadi makanan harian, telur juga memainkan peranan penting dalam budaya Switzerland, terutamanya semasa perayaan Easter.
Sepanjang tempoh ini, telur bukan sekadar makanan tetapi simbol keceriaan dan kebersamaan.
Antara tradisi terkenal ialah:
1. Menghias telur – Keluarga berkumpul untuk mewarnakan dan melukis pelbagai corak menarik pada kulit telur sebagai aktiviti bersama.
2. Pencarian telur Easter – Aktiviti kegemaran kanak-kanak di mana telur yang disembunyikan diisi dengan gula-gula atau hadiah kecil.
3. Permainan mengetuk telur rebus – Peserta mengetuk hujung telur mereka dengan telur lawan, dan matlamatnya adalah untuk memecahkan telur pihak lain tanpa merosakkan telur sendiri.
Fenomena kasta telur di Switzerland membuktikan bahawa kesedaran pengguna boleh memberi kesan besar terhadap industri makanan.
Masyarakat Switzerland secara aktif menyokong petani tempatan dan mengutamakan pengeluaran makanan yang beretika.
BACA: 3 “Cerita Rakyat” Malaysia Yang Disangka Milik Indonesia
BACA: 12 Bersaudara ‘Riuh’ Sambut Ramadan, Komen Netizen Pula Bikin Sebak
BACA: Ini Rupa Jeans “Vintage” Yang Dijual Lebih RM300 Ribu
Sumber: Indulge, Merieux NutriSciences, Study In Switzerland, I Am Expat
