Ikut Resepi Chicken Perattal Ni 'Confirm' Menjadi Punya

Artikel ini diolah & diterbitkan ke Siakap Keli dengan kebenaran dari sumber asal.

Ikut Resepi Chicken Perattal Ni ‘Confirm’ Menjadi Punya

Malaysia merupakan sebuah negara yang harmoni dengan kepelbagaian bangsa, agama dan budaya. Disebabkan kepelbagaian itulah membuatkan Malaysia unik di mata dunia.

Selain harmoni, di Malaysia juga anda boleh dapat lihat pelbagai menu masakan dari kesemua bangsa yang ada di negara ini.

Katakan apa sahaja hidangan yang anda mahu, pasti ia mudah didapati di negara ini.

Orang Cina makan roti canai untuk sarapan, orang Melayu makan kari kepala ikan untuk ‘lunch’, orang India pula makan yong tau fu untuk makan malam. Begitu juga dengan kaum-kaum yang lain di Malaysia ini.

Makanan boleh mengeratkan lagi hubungan bersatu padu di kalangan anak bangsa kita.

Bercakap soal makanan, masakan berasaskan kari India sangat digemari oleh ramai orang. Mana tidaknya, pergi sahaja kedai mamak kita akan dapat lihat meja-meja akan sentiasa penuh dengan kedatangan pelanggan.

Oleh yang demikian, penulisan pada hari ini akan berkongsikan resepi menarik masakan India yang dinamakan sebagai Ayam Perattal.

Perkongsian itu telah dibuat oleh Sheena Supramaniam menerusi perkongsiaannya di Page Facebook perkongsian makanan Cikgu Garang Food.

Mari kita ikuti perkongsian resepi masakan tersebut.

CARA MASAK AYAM PERATTAL @ CHICKEN PERATTAL

BAHAN-BAHAN:

3 keping ayam paha penuh (whole leg) – potong kecil

1 biji tomato

Sedikit daun kari

Daun ketumbar (jika suka @ ada)

Minyak kelapa @ minyak masak

1 keping kulit kayu manis

5 biji buah pelaga

2 kuntum bunga lawang

1/2 sudu makan jintan manis

Air secukupnya

1 1/2 sudu teh serbuk kunyit

2 1/2 sudu makan serbuk cili

2 sudu makan serbuk kari ayam / daging

Garam secukup rasa

BAHAN KISAR:

5 biji bawang merah kecil

5 ulas bawang putih

2 ketul halia saiz ibu jari

CARA MEMASAK:

1.Bersihkan ayam dan potong kecil. Ketepikan.

2. Panaskan minyak kelapa. Kalau xde blh je guna minyak lain. Minyak kelapa paling sedap utk masakan ni. Masukkan kayu manis, buah pelaga, bunga lawang diikuti jintan manis.

3. Tambahkan juga daun kari.

4. Dan juga bahan kisar tadi.

5. Masukkan sedikit air dari blender kisaran. Tumis sampai pecah minyak.

6. Bila sudah pecah minyak, masukkan ayam dan serbuk kunyit.

7. Kacau sebati dan masukkan hirisan tomato.

8. Masukkan serbuk cili dan serbuk kari ayam / daging.

9. Kacau sebati dan masukkan garam dengan secukup rasa. Biar ayam masak menggunakan api sederhana. Kacau sekali sekala.

10. Empunya resipi tidak masukkan air. Lepas 15-20 minit, air dari ayam akan keluar sendiri dan akan dapat kuah pekat macam ni. Kalau kering sangat, boleh letak air dalam 20 ml-30ml sahaja. (Kalau nak letak air banyak macam kari, segala serbuk kena tambah).

11. Masukkan daun ketumbar. Kacau sebati dan biar masak selama 5 minit lagi.

12. Chicken Perattal siap untuk dihidangkan.

BACA: Lelaki Ni Ajar Cara Nak Tengok Tahun Pembuatan Tayar, Tak Kena Tipu Dah

Macam mana mudahkan resepi ini? Lepas ini bolehlah anda masak dirumah dengan sendirinya.

Sumber: Facebook/Cikgu Garang Food via Sheena Supramaniam

Ikut Resepi Chicken Perattal Ni ‘Confirm’ Menjadi Punya

Mari kita ikuti perkongsian resepi masakan tersebut.

Syed Faisal Sayed Muhammad

Terbaru

Terbaru