Berita
Berita
Politik
Politik
Berita
Berita
Hidangan yang paling bermakna jarang dihidangkan secara individu. Di Bijan Bar & Restaurant (“Bijan”), memperkenalkan set makan berhidang sempena musim perayaan, satu siri set menu yang dihidangkan dalam gaya Melayu tradisional iaitu berkongsi hidangan di sekeliling meja.
Pada satu ketika menu ini merupakan pintu masuk kepada nostalgia, perbualan dalam mengembalikan nostalgia baharu.
Direka untuk makan bersama, set menu “Makan Berhidang” dicipta untuk empat orang dan dihidangkan sebagai hidangan lengkap untuk dinikmati secara kolektif.
Pendekatan ini mencerminkan bagaimana hidangan Melayu telah lama dikongsi selepas seharian berpuasa, di mana keseimbangan dan kebersamaan sama pentingnya dengan kelimpahan.
Teras Makan Berhidang ialah falsafah makan yang dipandu oleh empat elemen penting iaitu Kering, Basah, Pedas dan Segar.
Apabila elemen-elemen ini bersatu, hidangan terasa lengkap dan memuaskan, tanpa sebarang hidangan tunggal yang mendominasi meja. Keseimbangan ini membolehkan rasa, tekstur dan suhu saling melengkapi secara semula jadi.
Falsafah ini telah lama membentuk cara makanan disediakan dan dihidangkan di Bijan. Hidangan disusun untuk berfungsi secara harmoni, di mana kekayaan diimbangi dengan kesegaran, rempah diimbangi oleh elemen yang lebih ringan, dan kuah bertujuan untuk dinikmati bersama nasi, kekal setia pada tradisi makanan Melayu.
Terletak di Jalan Ceylon di Kuala Lumpur, Bijan telah diiktiraf selama lebih 20 tahun dalam mempersembahkan masakan tradisional Melayu dalam suasana makan yang halus.
“Dengan Makan Berhidang, kami ingin kembali kepada cara makan yang terasa lengkap tanpa berlebihan, di mana meja bertujuan untuk dikongsi dan makanan secara semula jadi menemui keseimbangannya.” kata wakil Bijan.
Tetapkan Menu di Bijan
Sebagai sebahagian daripada tawaran Makan Berhidang, Bijan mempersembahkan tiga set menu, masing-masing direka untuk empat orang dan dihidangkan dalam format berkongsi gaya berhidang. Menu set Makan Berhidang tersedia untuk masa terhad dari 20 Februari hingga 20 Mac 2026, disajikan setiap hari dari 6:30 petang hingga 10 malam.
Santapan Kenduri Bijan | RM390++
Hidangan gaya keluarga yang selesa menampilkan pembuka selera Melayu klasik, laksam, daging panggang, gulai yang kaya, hidangan berasaskan sambal, kerabu segar, pilihan nasi dan pencuci mulut tradisional Melayu.
Santapan Warisan Bijan | RM590++
Menu berfokuskan warisan yang menyerlahkan sup kambing, ikan siakap panggang dengan perasa tradisional, daging yang dimasak perlahan, masak lemak, sayur-sayuran segar, nasi dan pencuci mulut klasik.
Santapan Istana Bijan | RM790++
Set perayaan yang diperhalusi menampilkan sup ekor, panggangan Wagyu, makanan laut premium, masak lemak udang galah, hidangan bersambal, elemen segar, nasi dan pilihan pencuci mulut yang mewah.
Pengunjung yang membuat tempahan awal antara 10 dan 19 Februari 2026 boleh menikmati kadar awal untuk ketiga-tiga menu set Makan Berhidang, dengan Santapan Kenduri Bijan berharga RM360++, Santapan Warisan Bijan pada RM560++, dan Santapan Istana Bijan pada RM760++, setiap satu direka untuk empat orang dan dihidangkan dalam format berkongsi ala berhidang.
