Politik
Berita
Berita
Politik
Politik
Berita
Resipi Kuih Nona Manis Anti Gagal, Pencuci Mulut Tradisi
Umum mengetahui bahawa kuih-muih merupakan salah satu hidangan tradisional yang dekat dengan rakyat Malaysia sejak dahulu lagi.
Hal ini kerana, ia sering dijadikan juadah sampingan, pencuci mulut ataupun hidangan istimewa dalam majlis-majlis seperti kenduri dan perayaan.
Bukan itu sahaja, selain dari rasanya yang sedap, ia juga sering digemari oleh semua generasi. Kepelbagaian kuih-muih yang ada di negara ini juga menggambarkan keunikan dan keunikan budaya di negara kita.
Antara salah satu resipi kuih tradisi yang anda boleh cuba ialah kuih nona manis. Gabungan rasanya yang manis dan berlemak sudah pasti akan memikat citarasa sesiapa sahaja yang mencubanya.
Justeru itu, jom kita ikuti perkongsian dari Meezan Berry di laman Facebook miliknya. Ujarnya, resipi kuih nona manis yang dikongsinya ini merupakan resipi anti gagal.
Bahan-bahan untuk paste pandan
Satu kotak kecil santan (200ml)
Dua cawan air (400ml)
Satu biji telur
Sedikit esen vanila
Satu cawan santan (200ml)
Satu cawan tepung gandum (100g)
Setengah cawan gula pasir (80g)
Satu cawan air pandan yang telah dikisar (200ml)
Dua sudu makan tepung jagung
Emulco pandan
Bahan-bahan topping adunan santan
Dua cawan santan (400ml)
Dua sudu makan tepung jagung (20g)
Satu sudu kecil tepung gandum (6g)
Dua sudu makan gula pasir (25g)
Setengah sudu kecil garam (4g)
Mula-mula, sediakan bekas dan masukkan santan, tambahkan air dan kacau sehingga sebati.
Kemudian, dalam bekas yang berlainan, masukkan telur, esen vanila dan aduk sehingga merata. Selepas itu, anda boleh masukkan santan dan kacau sekali lagi.
Anda juga boleh masukkan tepung gandum, gula pasir dan kacau adunan sehingga sebati. Selepas itu, ketepikan seketika.
Untuk paste pandan pula, anda boleh sediakan periuk dan masukkan air pandan yang telah dikisar dan juga tepung jagung. Kacaukan adunan sehingga sebati, kemudian baru hidupkan api.
Hidupkan api dan kacau adunan anda sehingga ia betul-betul pekat. Seterusnya, anda boleh tuangkan paste pandan ke dalam adunan yang telah kita buat tadi dan kacau sebati.
Titiskan juga sedikit emulco pandan ke dalam adunan tersebut. Anda juga boleh tambahkan sedikit pewarna hijau dan kuning untuk hasil warna hijau yang lebih menarik. Seterusnya, tapiskan adunan tadi dan ketepikan.
Untuk topping adunan santan pula, anda boleh masukkan santan, tepung jagung, tepung gandum, gula pasir dan garam ke dalam periuk.
Kacaukan sehingga sebati terlebih dahulu, kemudian baru hidupkan api.
Pastikan juga adunan ini dikacau hingga pekat dan bukan sehingga ia mendidih sahaja.
Setelah ia pekat, anda boleh tutup api dan biarkan seketika. Selepasnya anda boleh tuangkan adunan tersebut ke dalam botol picit. Oleskan sedikit minyak masak pada acuan sebelum adunan berwarna hijau diisi.
Pastikan adunan tidak diisi hanya separuh dari saiz acuan anda. Kemudian, pipe topping santan di tengah-tengah adunan hijau tadi.
Anda boleh mula mengukus kuih nona manis tersebut. Pastikan anda mengangkat penutup pengukus setiap lima minit untuk buang air wap supaya tidak menitik pada kuih.
Sekiranya kuih anda sudah mula kelihatan kembang dan meninggi, itu tanda kuih anda sudah masak.
Anda boleh angkat dan sejukkan ia. Untuk buatkan kuih anda cepat sejuk, anda boleh biarkan ia di atas tray yang berisi ais. Setelah kuih betul-betul sejuk, barulah keluarkan dari acuan.
Kuih nona manis anda siap untuk dihidangkan. Jadi, apa tunggu lagi? Jangan lupa cuba resipi menarik ini di rumah! Selamat mencuba.
Untuk melihat cara penyediaan dengan lebih teliti, anda boleh tonton video di bawah.
