Tukang masak berpengaruh (influencer) yang begitu sinonim dengan ayat “Hey what’s up guys,”, Khairul Aming baru-baru ini melakar sejarah tersendiri apabila berjaya menjual 10,000 botol sambal penyet hasil air tangannya hanya dalam masa 54 minit.
Menyentuh jualan 10,000 botol sambal tersebut, walaupun Khairul mampu mendapat pulangan yang sangat berlipat ganda dalam masa singkat, namun bukan itu yang difokuskannya.
Semalam, Khairul menerusi bebenang di Twitter dengan ‘beraninya’ mendedahkan hasil ‘bedah siasat’ (post mortem) tentang kekurangan-kekurangan yang dihadapi di sebalik jualan besar-besaran tersebut.
Mungkin ada sesetengah penjual lain, ‘post mortem’ sebegini adalah perkara sulit yang langsung tidak boleh didedahkan kepada umum kerana bimbang akan menjatuhkan reputasi syarikat.
Tapi tidak bagi Khairul, dia sebaliknya sangat terbuka untuk sudi berkongsi kelemahan agar boleh dijadikan panduan serta pengajaran buat semua. Mari ikuti bebenang di bawah ini.
after battling for 9 days, finally kesemua 10,000 botol @sambalnyet telah di pos kepada customers semalam. Berdasarkan pengalaman minggu ni, ada beberapa kelemahan yang aku jumpa, and ini post mortem dari batch yang pertama: pic.twitter.com/YBMvXrfQM4
— Khairulaming (@khairulaming) January 16, 2021
Jelas Khairul, kesesakan akan mula berlaku apabila stok yang diuruskan terlalu banyak dalam satu-satu masa.
1. bila stock up terlalu banyak, dan jualan sold out sekali gus, proses membungkus parcel menjadi terlampau jammed. Daripada sepuluh ribu terjual, ada org dpt parcel dalam masa sehari, ada org dpt hari ke 9. jadi customer experience tu dah tak balance utk semua customers
— Khairulaming (@khairulaming) January 16, 2021
Tambahan pula, pihak pengurusan yang menguruskan pembelian didakwa belum cukup ‘mahir’ dengan sistem yang dijalankan di syarikat e-Dagang, Shopee.
2. untuk hari pertama ke hari ketiga, proses jadi slow sbb team kami tak familiar sepenuhnya dengan sistem shopee. Ada waybill yang tak print, and yang tersalah print. Jadi proses utk identify mistake tu ambil masa lama, and buat kesemua parcel jadi delay pic.twitter.com/Mw1JKfiCnh
— Khairulaming (@khairulaming) January 16, 2021
Selain itu, faktor masa juga memainkan peranan kerana perlu bersaing dengan waktu di samping menjaga kualiti pembungkusan produk.
3. Dari segi bungkusan, alhamdulillah ok. Daripada 10k botol, so far hanya ada 1 yang pecah & 2-3 botol yg leak. Tapi kami dah ganti kesemuanya. Cuma proses balut ni yg ambil masa lama sbb every parcel kena balut dgn rapi. kalau blh bila org baling kat dinding pun takkan pecah pic.twitter.com/Akaj2o8WUW
— Khairulaming (@khairulaming) January 16, 2021
Dalam pada itu, walaupun dimasak secara ‘manual’ itu lebih terjamin keasliannya, namun Khairul juga mengakui bahawa dia memerlukan alat bantuan mesin bagi memudahkan proses pembuatan.
4. we need machines. proses memasak sambal wajib manual sbb nak make sure sambal ada rasa home made and betul2 pecah minyak. cuma ada part yg sebaiknya automate guna machine mcm bottling, labelling, etc utk jimatkan lagi masa
— Khairulaming (@khairulaming) January 16, 2021
Faktor keluasan tempat pengurusan stok juga menjadi perkara penting.
5. warehouse capacity menjadi kecik bila simpan stock terlalu banyak. movement keluar masuk brg jd jammed sbb x banyak sgt empty space utk work around. so next time kita buat first in first out, at higher frequency pic.twitter.com/IcbX4TU79t
— Khairulaming (@khairulaming) January 16, 2021
Di sebalik ‘kesibukan’ menjual berpuluh ribu botol, ada juga pihak tidak dikenali didakwa tidak bertanggungjawab membuat urusan pembelian bukan di saluran yang betul.
6. ada banyak org cuba buat unauthorised reselling, and menyebabkan confusion sbb orang ingat itu adalah wakil dari HQ. Usually diaorg buka order through whatsapp or shopee, tapi stock tak ada kat tangan. so kesian kat customers yg tak tahu mana perginya duit tu pic.twitter.com/EOyowyATyN
— Khairulaming (@khairulaming) January 16, 2021
Khairul juga bersedia untuk mengemas kini semula jadual pengurusan produk agar lebih efisien.
7. so daripada semua experience ni, i have come out with a new system utk memudahkan proses restocking and parcel movement. bermula isnin ni, sambal akan direstock SETIAP HARI (kecuali sabtu), pada pukul 10am. Quantity sebanyak 800-1,000 botol sehari. Same day postage pic.twitter.com/iuTxE9IK7U
— Khairulaming (@khairulaming) January 16, 2021
8. dengan cara ni, semua customers akan dpt sambal dengan laju, warehouse tak perlu simpan stock banyak2 and customers ada flexibility utk beli bila2 diaorg free. katakanlah customer ada meeting/exam on monday, takpe tuesday blh beli lagi at 10am
— Khairulaming (@khairulaming) January 16, 2021
Jelasnya, dia bersedia berbuat demikian agar pengedaran produk kepada pembeli akan berjalan dengan teratur, di samping mampu menjamin keyakinan mereka tentang tempoh sambal tiba di tangan.
9. by doing this, i hope every customer akan rasa customer experience yang sama dgn customer lain. Hari ni order, hari ni post, esok or lusa dpt parcel, and parcel dlm keadaan selamat sbb wrapping dh secure
— Khairulaming (@khairulaming) January 16, 2021
Dalam pada itu, Khairul menjelaskan bahawa dia begitu menjaga dua perkara penting dalam penjualan ini.
10. My priority adalah untuk jaga kualiti product dan juga customer experience. Dua benda ni paling penting yang aku belajar selama handle logistics sebelum ni
— Khairulaming (@khairulaming) January 16, 2021
Mungkin bagi peniaga lain, ‘rating’ di Shopee agak sulit untuk didedahkan kerana ia adalah ‘simbol’ tahap kepuasan pelanggan. Namun bagi Khairul, dia tidak lokek untuk berkongsi tentangnya.
11. sekarang dh mula ada rating di shopee. Alhamdulillah daripada 3191 rating yang dh diterima so far, 98% beri 5 star. Ini breakdown as of today:
5⭐️ : 3,133
4⭐️ : 42
3⭐️ : 14
2⭐️ : 1
1 ⭐️ : 1— Khairulaming (@khairulaming) January 16, 2021
Seperkara lagi, Khairul juga berkongsi terdapat beberapa rungutan daripada pihak pelanggan tentang limitasi bilangan produk.
Namun dia mengakui bahawa limitasi produk yang dihadkan adalah mengikut keupayaannya, dalam masa sama tidak mahu menjejaskan kualiti apabila ‘quantity over quality’.
12. i understand ada yg frust sbb stock asyik tak available and tak cukup utk penuhi demand. however, i have to limit the volume demi menjaga kualiti sambal dan juga kebajikan staff, especially during pkp ni 🙏🏻
— Khairulaming (@khairulaming) January 16, 2021
13. I still have a long way to go and i will do better to improve my business. Yes i’m using my platform to sell products. but i will not take it for granted. i want to make sure business ni boleh pergi jauh pic.twitter.com/cVyOKiaGpZ
— Khairulaming (@khairulaming) January 16, 2021
Akhir kalam, Khairul mengucapkan jutaan terima kasih kepada pembeli kerana meletakkan kepercayaan yang tinggi akan produk air tangannya itu.
14. akhir sekali, harap maaf 10 jari disusun kalau2 ada yg dah beli and rasa tak puas hati dengan pembelian tu. Please let me know your feedback and i will be more than happy to improve further. Thank you so much guys 🙏🏻🙏🏻
— Khairulaming (@khairulaming) January 16, 2021
Dia juga sedia menerima sebarang maklum balas daripada mana-mana pembeli untuk memperbaiki kualiti produk sambalnya dari semasa ke semasa.
Sambal Nyet hanya di jual di Shopee “khairulamingbrand”. Link untuk pembelian : https://t.co/9R2mIKWafr
— Khairulaming (@khairulaming) January 16, 2021
Ramai warganet ‘terharu’, Khairul berlaku ‘jujur’
‘Terharu’ dengan kejujuran Khairul dalam mendedahkan kelemahan, ramai warganet menzahirkan rasa bangga terhadap figura masakan ini.
Mana tidaknya, kalau orang lain mesti bimbang untuk dedahkan kesilapan sebab takut jejaskan reputasi, tapi Khairul pula bertindak sebaliknya dengan niat yang positif.
Gila gila. Orang lain bila dah dpt sale beribu, tunjuk kemewahan. Yang ni tunjuk kelemahan sistem and try perbaiki. Cool men
— Tsukkiiiii (@CurlyJaiiMurly) January 16, 2021
Salute la dia ni..org lain sorok kesalahan, kelemahan tpi dia siap expose dan mintak org tegur..bila ada yg ckp bt apa belajar tinggi2 kalau boleh jadi kaya dgn business..ni ha contoh dia, beza ahli perniagaan belajar tinggi2 dan ahli perniagaan tak belajar tinggi plus sombong
— NNjerr🕊️ (@NNjerrlaaa) January 16, 2021
Rata-rata mereka sangat berasa senang dengan keterbukaan Khairul berkongsi kelemahan sendiri sebagai pengajaran.
We love a transparent business owner yang pentingkan kualiti and customer experience daripada profit semata-mata ❤️
— izzah (@izzahs) January 16, 2021
Tidak kurang juga, ada pihak yang sedia membantu Khairul untuk memperbaiki jualan akan datang.
Tahniah Team sambal Nyet
Kami kongsikan idea penambahbaik1) Boleh buat parcel bag customized sized siap dengan bubble wrap attached di parcel untuk mempercepatkan wrap proses.
Pertimbangkan 1 atau 2 unit sekali hantar
2) Dropship Ecommerce management boleh je refer ke kami
— MyNiaga.online (@MyniagaO) January 16, 2021
This!!!! all entreprenuer kena transparent macam ni so that new entreprenuer boleh belajar dari sini dan sama-sama naikkan ekonomi Malaysia!! thank you @khairulaming and semoga makin meroket 🔥 aminnn
— AiNn🦢 (@_rainnordin) January 16, 2021
First time aku jumpa business owner share post mortem product sendiri to public. What good is indirectly people also share their experience & sama2 improve. Aku siap bookmark thread ni for future reference.
— nepp (@hanief_ramli) January 16, 2021
Sumber: Khairul Aming