Resipi Ayam Masak Sos Tiram Ala Thailand
Kalau nak diikutkan, antara makanan yang digemari oleh orang ramai adalah aneka hidangan yang berasaskan ayam. Contohnya, ayam goreng, ayam goreng sambal, sup ayam, tomyam ayam dan banyak lagi.
Ini tak bermaksud makanan laut tidak digemari, cuma lebih ramai yang menyukai lauk ayam, kan? Kadang-kadang, bila dah selalu sangat masak lauk ayam, sehinggakan anda dah tiada idea nak masak apa.
Kalau nak ulang hidangan yang sama, bosan pula nanti. Jadi, apa kata anda ikuti resipi ayam masak sos tiram ala Thailand ini? Resipi ini dikongsikan oleh Che Nom di laman Facebook. Mari kita belajar resipi ini bersama-sama!
Bahan-Bahan
Bahan-bahan yang diperlukan untuk perap ayam adalah setengah ekor ayam, setengah sudu kecil kunyit, setengah sudu kecil garam, satu sudu besar kicap manis dan satu sudu besar sos tiram.
Selain itu, resipi ini memerlukan setengah cawan minyak masak, lapan ulas bawang putih, tiga hingga empat tangkai cili merah besar, enam tangkai cili padi dan daun ketumbar.
Bahan-bahan yang lain adalah, satu sudu besar gula perang ataupun gula Thailand, dua sudu besar sos ikan, tiga hingga empat helai daun limau purut, dua sudu besar sos tiram, garam secukup rasa dan limau nipis.
Cara Memasak
Mula-mula, anda gaulkan ayam bersama kunyit, garam, kicap manis dan sos tiram. Setelah ayam digaul sekata dengan bahan-bahan itu, anda perapkan ayam selama 10 minit.
Selepas 10 minit, anda boleh gorengkan ayam sehingga ia masak. Setelah ayam sudah dimasak, anda letakkan di tepi dulu.
Untuk membuat kuah yang akan digaulkan dengan ayam, anda perlu memotong kasar bawang putih, cili merah besar dan cili padi. Daun ketumbar pula anda asingkan daun dan batang, dan potong kasar.
Selepas itu, bawang putih, cili merah besar, cili padi dan batang daun ketumbar dikisar kasar. Setelah dikisar, anda tumiskan bahan-bahan tersebut. Ketika ia ditumis, anda masukkan gula perang ataupun gula Thailand, sos ikan, daun limau purut, sos tiram dan juga lebihan air perapan ayam.
Masak sehingga ia pecah minyak dan menjadi pekat. Seterusnya, masukkan ayam yang telah digorengkan tadi dan gaulkan sehingga sekata. Masak sehingga kuah meresap ke dalam ayam.
Kemudian, anda perahkan jus limau nipis dan juga taburkan daun ketumbar. Gaulkan sekata dan angkat selepas ia sudah masak. Bila dah masak, anda hidangkan lauk itu. Dah siap! Resipi ini tak susah, kan? Selamat mencuba!
Sumber: Che Nom via Facebook
BACA JUGA: Resipi Ayam Varuval, Goreng Garing Baru Sedap!
