Cara Ringkas Buat Sendiri Ikan Talang Jeruk Masin
Ikan talang terkenal dengan isi yang tebal dan tidak mudah hancur, menjadikannya sangat lazat dimasak dalam pelbagai cara.
Sama ada digoreng dengan kunyit, dimasak kari atau digoreng asam, hidangan ini pasti membangkitkan selera.
Namun, apabila ikan talang dihidang sebagai ikan masin, rasanya lebih enak dan pasti menambah selera makan nasi.
Ramai yang berfikir, adakah sukar untuk membuat ikan masin sendiri? Perlukah dijemur di bawah matahari sepanjang hari?
Sebenarnya, cara membuat ikan talang jeruk masin sangat mudah dan tidak memerlukan banyak masa.
Berikut adalah panduan ringkas yang dikongsi oleh pengguna TikTok, Dapoq Kebaya, untuk menghasilkan ikan talang jeruk masin.
Bahan-bahan yang diperlukan
- 2 ekor ikan talang bersaiz kecil (supaya mudah disimpan)
- Garam
- 2 keping asam keping
- Minyak masak
- Cuka
Cara penyediaan
1. Siang dan potong ikan
Selepas menyiang ikan, potonglah isi ikan talang mengikut saiz yang sederhana. Jangan potong terlalu nipis atau terlalu tebal.
Setelah itu, cuci bersih ikan dan tos kering.
2. Rendam dengan cuka dan jemur
Letakkan ikan dalam piring atau dulang, lalu renjiskan cuka pada keseluruhan ikan. Gaul rata supaya cuka menyerap ke dalam ikan.
Jemur ikan di bawah matahari selama hanya satu jam. Tidak perlu terlalu lama, cukup sehingga ikan mula kering sedikit.
3. Gaul dengan garam
Selepas dijemur, angkat ikan dan gaul bersama garam sehingga rata pada seluruh bahagian ikan.
Biarkan ikan perap selama satu jam sahaja, kali ini di dalam rumah, tidak perlu jemur lagi.
4. Simpan dalam minyak
Masukkan ikan yang sudah digaul garam ke dalam balang atau bekas kedap udara.
Tambahkan dua keping asam keping untuk memberi rasa masam dan tuangkan minyak masak sehingga menutupi ikan sepenuhnya.
5. Peram dan sedia dimasak
Simpan balang tersebut pada suhu bilik selama tujuh hari. Selepas tempoh ini, ikan talang jeruk masin anda sudah siap untuk dimasak.
Anda boleh goreng dan nikmati bersama nasi panas.
Itu sahaja yang perlu anda buat untuk hasilkan ikan talang jeruk masin. Mudah dan tak rumit.
Selamat mencuba.
@fienazshafieofficial Ikan Talang Jeruk Masin 🐟 Lauk makan tengahari Ada lauk macam ni dah cukup buat bertambah pinggan nasi. Bahan resepi Talang Jeruk Masin 2 Ekor Ikan Talang Garam Asam Keping Minyak masak Cara penyediaan: 1.Potong Ikan tak tebal sangat dan tak nipis sangat. Basuh bersih dan toskan. 2.Renjis cuka pada ikan yang telah dibasuh bersih dan gaul sebati lepas tu jemur selama 1 jam shj (utk proses matikan kuman pada ikan). 3.Setelah jemur gaul ikan dengan garam ke seluruh ikan dan biarkan selama 1 jam. 4.Masukkan ikan yang telah digaul garam ke dalam balang kedap udara. Masukkan 2 keping asam keping serta minyak masak sehingga tenggelam ikan tadi. Tutup rapat simpan pada suhu bilik selama 7 hari. 5.Setelah 7 hari bolehlah goreng dan makan pula dengan Nasi panas. Nota: Perap selama 7 hari pada suhu bilik. Baru goreng. Cara penyediaan seperti di video. SELAMAT MENCUBA!. #fienazshafie #dapoqkebaya #talangjeruk #Ikanmasin #resepijerukikan #resepiikanmasin
BACA: Pekerjaan Ini Dihormati, Gaji ‘Mewah’ Di Jepun
BACA: Sedap Makan Musim Hujan, Ini Resipi Sup Ayam Bungkus Wajib Cuba
BACA: Sedap Buat Hidangan Minum Petang, Ini Resipi Bubur Pulut Hitam
Sumber: Dapoq Kebaya
