Utama
Pilihan Editor
Kisah peribadi rakyat Malaysia, dalam suara mereka sendiri.
Berapa Lama Tembikai Boleh Bertahan Selepas Dipotong? Ini Jawapannya
Kredit: Gambar Hiasan AI
Tembikai sememangnya antara buah yang cukup sinonim dengan musim panas.
Rasanya yang manis dan kandungan airnya yang tinggi membuatkan buah ini begitu menyegarkan, terutama ketika cuaca panas.
Sama ada dihidangkan ketika barbeku, dibawa ke pantai atau sekadar dinikmati ketika bersantai di rumah, tembikai sering menjadi pilihan.
Namun, pernahkah anda tertanya-tanya berapa lama sebenarnya tembikai boleh bertahan dan bagaimana cara terbaik untuk menyimpannya supaya kekal segar dan enak?
Berapa lama tembikai yang belum dipotong boleh bertahan?
Tembikai yang belum dipotong boleh bertahan agak lama. Jika disimpan pada suhu bilik, sebiji tembikai biasanya boleh bertahan sehingga kira-kira dua minggu.
Jika mahu memanjangkan tempoh penyimpanannya, tembikai boleh diletakkan di tempat yang lebih sejuk seperti ruang bawah tanah atau bilik penyimpanan yang sesuai. Dalam keadaan tertentu, ia boleh bertahan sehingga tiga minggu.
Paling penting, simpan tembikai di tempat yang sejuk dan kering serta jauh daripada cahaya matahari secara langsung.
Namun, sebaik sahaja tembikai dipotong, tempoh kesegarannya menjadi lebih singkat.
Tembikai yang telah dipotong biasanya boleh bertahan sekitar 3 hingga 5 hari di dalam peti sejuk.
Untuk mengekalkan kesegarannya, pastikan bahagian yang telah dipotong ditutup rapat menggunakan pembalut plastik atau simpan potongan tembikai dalam bekas kedap udara.
Cara ini membantu mengelakkan isi tembikai daripada cepat kering selain mengekalkan rasa manis dan teksturnya.
Cara terbaik menyimpan tembikai yang telah dipotong
Bekas kedap udara merupakan antara pilihan terbaik untuk menyimpan tembikai yang telah dipotong.
Bagi potongan besar seperti separuh atau suku tembikai, balut bahagian isinya dengan kemas menggunakan pembalut plastik. Pastikan balutan rapat supaya udara tidak mudah masuk dan menyebabkan isi tembikai cepat kering.
Untuk potongan kecil atau berbentuk kiub pula, masukkannya ke dalam bekas kedap udara sebelum disimpan di dalam peti sejuk.
Elakkan sekadar meletakkan tembikai di dalam mangkuk dan menutupnya secara longgar kerana ia boleh menyebabkan buah lebih cepat kehilangan kesegaran.
Tembikai juga boleh menyerap bau makanan lain di dalam peti sejuk, sekali gus menjejaskan rasanya.
Baca juga:
Cara mudah memotong tembikai
Untuk memotong tembikai dengan lebih mudah, gunakan pisau yang tajam.
Pisau yang tumpul bukan sahaja menyukarkan proses memotong, malah boleh meningkatkan risiko kecederaan.
Mula dengan memotong kedua-dua bahagian hujung tembikai bagi menghasilkan permukaan yang rata dan stabil.
Kemudian, tegakkan tembikai pada salah satu bahagian yang rata sebelum membelahnya kepada dua bahagian.
Jika saiznya besar, setiap bahagian boleh dipotong lagi kepada suku.
Selepas itu, tembikai boleh dipotong menjadi bentuk baji atau isinya diasingkan daripada kulit sebelum dipotong menjadi kiub.
Jika mahu menghasilkan potongan kiub dengan lebih mudah, buat potongan berbentuk grid pada isi tembikai ketika ia masih berada dalam kulit. Kemudian, gunakan sudu untuk mengeluarkan potongan tersebut.
Tip memilih dan menyimpan tembikai
Pilih tembikai yang sesuai
Ketika membeli, pilih tembikai yang mempunyai bentuk sekata dan terdapat tompok berwarna kuning berkrim pada salah satu bahagian kulitnya.
Tompok itu dikenali sebagai field spot, iaitu bahagian yang bersentuhan dengan tanah ketika tembikai membesar dan masak.
Tompok berwarna kuning yang lebih jelas biasanya menjadi antara petunjuk bahawa tembikai sudah masak dan mempunyai rasa yang manis.
Ketuk tembikai
Cuba ketuk permukaan tembikai menggunakan buku jari. Bunyi yang kedengaran agak berongga sering dianggap sebagai salah satu petunjuk tembikai berada dalam keadaan baik.
Jangan potong semuanya sekali gus
Jika tidak bercadang untuk menghabiskan sebiji tembikai dalam satu masa, potong sekadar yang diperlukan dan simpan bakinya dalam keadaan masih belum dipotong.
Tembikai yang masih utuh biasanya boleh bertahan lebih lama berbanding tembikai yang telah dipotong.
Bekukan jika berlebihan
Jika mempunyai lebihan tembikai, buah itu juga boleh dibekukan. Potong tembikai kepada kiub, susun di atas dulang dan bekukan terlebih dahulu sebelum dipindahkan ke dalam beg atau bekas penyimpanan.
Tembikai beku sesuai digunakan dalam minuman smoothie atau dinikmati begitu sahaja sebagai snek yang menyegarkan.
Simpan jauh daripada makanan berbau kuat
Simpan tembikai yang telah dipotong jauh daripada makanan yang mempunyai bau kuat di dalam peti sejuk kerana buah ini mudah menyerap bau di sekelilingnya.
Sumber:
Homemaking
Intipati
- Tembikai belum dipotong biasanya bertahan dua minggu pada suhu bilik yang sesuai.
- Tembikai dipotong boleh disimpan tiga hingga lima hari dalam peti sejuk.
- Bekas kedap udara dan balutan rapat membantu mengekalkan kesegaran tembikai.
Bahagian ini dijana AI dan mungkin mengandungi kesilapan. Lapor kesilapan
