Sukan
Politik
Berita
Berita
Politik
Politik
Resipi Kuih Sopang, Kuih Istimewa Dari Negeri Sembilan
Malaysia sememangnya sebuah negara yang kaya dengan kepelbagaian kaum, budaya serta adat resam yang unik dan menarik.
Kepelbagaian ini bukan hanya dapat dilihat melalui sambutan perayaan, pakaian, ataupun tarian sahaja. Malah, ia juga boleh dilihat menerusi variasi makanan yang ada di negara ini. Tidak dinafikan, setiap hidangan tradisi yang disajikan menjadi cerminan identiti oleh kaum tersebut.
Misalnya, sebut sahaja negeri Pahang, juadah ikan patin masak tempoyak sering disebut. Sama juga dengan negeri Kelantan, nasi kerabu.
Kepelbagaian makanan tradisi ini juga menjadi lambang yang membolehkan orang luar menikmati keindahan yang ada sekali gus melambangkan keindahan budaya.
Salah satu hidangan tradisi yang unik termasuklah kuih sopang yang berasal dari Negeri Sembilan.
Mungkin ada yang ingin membuatnya sendiri di rumah tapi tidak tahu caranya.
Justeru, jom ikuti cara untuk menyediakannya dari perkongsian Nor Adlin Elina di laman Facebook miliknya.
Bahan-bahan inti kelapa
Gula melaka
Daun pandan
Kelapa parut
Bahan-bahan doh
1 1/2 cawan tepung pulut
Santan
Perisa pandan
Pewarna hijau
Bahan-bahan kuah santan
Santan
Garam
Mula-mula, masak inti kuih sopang terlebih dahulu. Cairkan gula melak Kemudian, masukkan daun pandan yang telah disimpul dan masukkan juga kelapa parut. Kacau sehingga kesemuanya merata dan ketepikan.
Langkah berikutnya, anda boleh sediakan doh. Mula-mula, masukkan tepung pulut dan santan. Untuk santan, masukkan sedikit demi sedikit sehingga doh tidak melekat.
Seterusnya, anda boleh titiskan pewarna hijau dan perisa pandan. Ini adalah pilihan sahaja kerana resipi asal kuih sopang tidak berperisa pandan.
Selepas itu, ambil doh tadi dan leperkan. Letak inti kelapa di tengah-tengah doh dan tutup ia sehingga membentuk seperti karipap.
Kemudian, trim sedikit dekat bahagian tepi supaya ia lebih kemas. Susun kuih tersebut di dalam bekas sebelum dikukus.
Dalam masa yang sama, sediakan kuah santan. Campurkan santan dengan garam di dalam mangkuk berasingan. Kacau sebati. Seterusnya, tuangkan kuah santan tersebut ke atas kuih sopang tadi.
Kukus selama 20 hingga 25 minit dengan api sederhana. Apabila siap dikukus, sejukkan terlebih dahulu sebelum dihidangkan.
Selamat mencuba! Untuk melihat video dengan lebih jelas, anda boleh tonton video di bawah ini.
