Kajian Dedah Span Dapur Lebih Kotor Dari Tandas Di Rumah
Tak dinafikan, ramai yang menganggap tandas sebagai tempat paling kotor di rumah.
Tapi, siapa sangka, span dapur yang kita guna setiap hari untuk mencuci pinggan, sebenarnya lebih kotor berbanding mangkuk tandas?
Menurut kajian oleh Dr. Charles Gerba, profesor mikrobiologi di Universiti Arizona, span dapur mengandungi kira-kira 10 juta bakteria setiap inci persegi.
Ini menjadikannya 200,000 kali lebih kotor daripada mangkuk tandas yang biasanya mempunyai sekitar 50 bakteria per inci persegi.
Di sisi lain, satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Scientific Reports menganalisis DNA daripada 14 span dapur dan menemui 362 jenis bakteria. Ini termasuk spesies patogenik seperti E. coli, Salmonella dan Staphylococcus aureus.
Punca dan bahaya kesihatan
Span dapur sering digunakan untuk membersihkan sisa makanan, daging mentah dan permukaan dapur, menyebabkan ia terdedah kepada pelbagai jenis bakteria.
Kelembapan dan sisa makanan yang terperangkap dalam span menyediakan persekitaran yang sesuai untuk pertumbuhan mikroorganisma.
Disebabkan ia adalah tempat pembiakan sempurna bagi bakteria, ini boleh menimbulkan risiko kesihatan kepada manusia.
Antaranya keracunan makanan dengan gejala seperti muntah, cirit-birit dan sakit perut.
Selain itu, ia juga boleh menyebabkan jangkitan kulit dan pernafasan, terutamanya kepada mereka yang mempunyai sistem imun yang lemah.
Apa patut kita buat?
Untuk mengurangkan risiko pencemaran daripada span dapur, pakar mencadangkan beberapa langkah.
1. Gantikan Span Secara Berkala: Disarankan untuk menggantikan span dapur setiap minggu atau sekurang-kurangnya setiap dua hingga tiga minggu.
2. Sanitasi Span: Span boleh disterilkan dengan merendamnya dalam larutan peluntur, memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro selama dua minit, atau mencucinya dalam mesin pencuci pinggan.
3. Keringkan Sepenuhnya: Pastikan span dikeringkan sepenuhnya selepas digunakan untuk mengurangkan kelembapan yang menyokong pertumbuhan bakteria.
4. Gunakan Alternatif: Pertimbangkan untuk menggunakan kain pencuci yang cepat kering atau berus dapur yang kurang menyerap kelembapan sebagai alternatif kepada span tradisional.
Span dapur, walaupun kelihatan bersih, boleh menjadi sarang bakteria yang membahayakan kesihatan.
Dengan mengambil langkah-langkah pencegahan yang sesuai, kita dapat memastikan dapur kekal bersih dan selamat untuk seisi keluarga.
Semoga bermanfaat.
BACA: Kajian Dedah Bahaya “Calar” Pada Periuk Teflon
Sumber: Forbes, BBC, Simply Recipes
