Sukan
Politik
Berita
Berita
Politik
Politik
Ketahui Sebab Sebenar Ais Selalu Berbentuk Petak
Pernahkah anda tertanya-tanya, mengapa kebanyakan ais yang kita guna di rumah berbentuk petak? Jawapannya bukan sekadar “sebab dah biasa begitu”.
Tetapi siapa sangka, ia sebenarnya melibatkan sejarah, kecekapan penghasilan serta faktor fizik dan kejuruteraan peti sejuk.
Sebelum penciptaan peti sejuk moden, ais diperoleh secara semula jadi, iaitu dipotong dari blok ais besar yang diambil dari permukaan tasik beku.
Proses ini dilakukan sejak awal abad ke-19 dan memerlukan ketekunan seperti kerja pertukangan kayu.
Ais pada masa itu bukan mudah didapati dan hanya segelintir sahaja yang mampu menyimpannya.
Perubahan besar berlaku pada awal 1900-an apabila dulang ais mula diperkenalkan.
Pada 1933, Guy L. Tinkham telah memperkenalkan reka bentuk dulang kiub ais yang kita kenal hari ini, diperbuat daripada logam fleksibel dengan 14 ruang petak.
Beliau menjualnya pada harga 50 sen, dan sejak itu bentuk petak menjadi pilihan utama dalam penghasilan ais.
Menurut ahli sains makanan, Dr. Bryan Quoc Le dan pakar ais Camper English, terdapat tiga sebab utama mengapa bentuk petak atau segi empat tepat dipilih sebagai bentuk asas kiub ais:
Bentuk segi empat tepat mudah dihasilkan dalam dulang berbentuk grid. Ia tidak memerlukan reka bentuk kompleks, tidak membazir ruang dan mudah diisi air.
Apabila plastik dan logam digunakan dalam pembuatan dulang moden, bentuk petak terbukti paling efisien dan praktikal.
Ciri ‘stackable’ atau boleh disusun menjadikan ais berbentuk petak sangat efisien dari segi penyimpanan.
Ia membolehkan pengeluar atau pengguna menyusun kiub ais dengan ruang minimum di antara satu sama lain, sama ada dalam mesin air, peti sejuk restoran atau dalam peti penyejuk.
Kiub ais berbentuk petak memberikan keseimbangan sempurna antara keluasan permukaan dan isipadu.
Ia cukup besar untuk menyejukkan minuman dengan cepat, tetapi tidak terlalu kecil hingga cepat cair.
Ia juga sangat sesuai untuk digunakan dalam shaker koktel, cukup kuat untuk dipecahkan dan mencair dengan perlahan.
Walaupun bukan alasan teknikal, dulang ais berbentuk petak juga memberi ruang kepada kreativiti.
Ramai orang kini menggunakan dulang ais untuk membekukan bahan tambahan seperti beri, hirisan timun, kelopak bunga atau bahkan kopi dan jus.
Ini memberi sentuhan menarik kepada minuman tanpa memerlukan bentuk ais yang rumit.
Namun begitu, pada zaman sekarang, ais bukan lagi dihasilkan dalam satu bentuk sahaja. Pelbagai bentuk ais telah direka khusus untuk memenuhi keperluan dan kegunaan yang berbeza-beza.
BACA: Ketahui Sebab Banyak Stesen Minyak Dekat Antara Satu Sama Lain
BACA: Terlalu Ramai Percaya AI, CEO OpenAI Dedah Perkara Mengejutkan Tentang ChatGPT
BACA: Elak Ucap “Tolong” & “Terima Kasih” Kepada ChatGPT, Ini Sebabnya
Sumber: Reader’s Digest
