10 Makanan Perlu Atau Tidak Perlu Disimpan dalam Peti Sejuk
Peti sejuk adalah satu keperluan asas dalam setiap dapur moden kerana fungsinya yang penting dalam mengekalkan kesegaran makanan, memastikan keselamatan makanan, dan mengelakkan pembaziran.
Namun, tidak semua makanan sesuai untuk disimpan dalam peti sejuk, dan menyimpan makanan dengan cara yang salah boleh menjejaskan rasa, tekstur, malah kandungan nutriennya.
Ada jenis makanan yang perlu didinginkan bagi mengelakkan pembiakan bakteria dan kerosakan awal, manakala ada juga yang lebih baik dibiarkan pada suhu bilik supaya ia dapat mengekalkan kualiti dan keaslian rasanya.
Dalam artikel ini, kita akan mengupas dengan lebih terperinci mengenai 10 jenis makanan yang perlu disimpan dalam peti sejuk untuk memastikan ketahanannya serta 10 makanan yang sebaiknya tidak didinginkan bagi mengekalkan kualiti terbaiknya.
10 Makanan Wajib Disimpan dalam Peti Sejuk
1. Buah Beri
Buah beri seperti strawberi, blueberry, dan raspberi mudah rosak dan berkulat jika tidak disimpan dengan betul. Peti sejuk membantu memperlahankan proses pereputan dan mengekalkan kesegarannya lebih lama.
Gunakan bekas berlubang untuk mengelakkan kelembapan berlebihan.
2. Epal
Walaupun epal boleh disimpan pada suhu bilik untuk beberapa hari, menyimpannya dalam peti sejuk dapat memanjangkan tempoh kesegarannya serta mengekalkan tekstur yang rangup.
3. Sayuran Berdaun Hijau
Bayam, kangkung, salad, dan sayuran berdaun lain mudah layu jika tidak disimpan dalam suhu sejuk. Gunakan beg plastik atau bekas kedap udara dengan kertas tisu untuk menyerap kelembapan berlebihan.
4. Produk Tenusu
Susu, keju, dan yogurt memerlukan suhu rendah untuk mencegah pertumbuhan bakteria dan mengekalkan kualiti rasanya.
5. Telur
Selain itu, telur lebih baik disimpan dalam peti sejuk untuk mengelakkan risiko bakteria seperti Salmonella. Ini juga membantu memanjangkan jangka hayatnya.
6. Daging yang Telah Dimasak
Daging yang telah dimasak seperti ayam panggang atau daging lembu bakar perlu disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk bagi mengelakkan pencemaran bakteria.
7. Makanan Lebihan
Makanan lebihan harus disimpan dalam peti sejuk dalam masa dua jam selepas dimasak untuk mengelakkan pembiakan bakteria. Gunakan bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
8. Herba Segar
Daun sup, ketumbar, dan daun basil cepat layu jika dibiarkan di luar. Simpan dalam bekas dengan sedikit air dan tutup dengan plastik untuk memastikan kesegarannya lebih lama.
9. Sos dan Perasa yang Sudah Dibuka
Mayonis, sos tomato, dan dressing salad yang telah dibuka perlu disimpan dalam peti sejuk bagi mengelakkan kerosakan dan memastikan ia selamat untuk dimakan.
10. Jus Segar
Jus yang baru diperah lebih baik disimpan dalam peti sejuk untuk mengelakkan proses fermentasi yang boleh merosakkan rasanya.
BACA : Tip Berpuasa Untuk Pesakit Gastrik
10 Makanan yang Tidak Patut Didinginkan
1. Kentang
Menyimpan kentang dalam peti sejuk boleh menyebabkan kanjinya bertukar menjadi gula, menghasilkan rasa yang kurang enak dan tekstur yang berpasir. Sebaiknya simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
2. Bawang Merah dan Bawang Putih
Bawang menyerap kelembapan dengan mudah, menyebabkan ia cepat lembik dan berkulat jika disimpan dalam peti sejuk. Simpan di tempat yang kering dan mempunyai pengudaraan baik.
3. Buah Citrus
Buah oren, lemon, dan limau nipis kehilangan rasa dan jusnya jika didinginkan. Simpan di suhu bilik untuk mengekalkan kesegarannya.
4. Tomato
Tomato yang disimpan dalam peti sejuk cenderung menjadi lembik dan kehilangan rasanya. Biarkan ia masak secara semula jadi pada suhu bilik.
5. Roti
Roti yang disimpan dalam peti sejuk lebih cepat kering dan keras. Simpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik atau bekukan jika ingin menyimpannya lebih lama.
6. Madu
Di sampping itu, madu adalah bahan semula jadi yang tidak mudah rosak. Penyimpanan dalam peti sejuk akan menyebabkan ia menjadi keras dan berbutir.
7. Kopi
Kopi yang disimpan dalam peti sejuk akan menyerap kelembapan dan bau makanan lain, yang boleh mengubah rasanya. Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang kering.
8. Bawang Putih
Menyimpan bawang putih dalam peti sejuk boleh menyebabkan ia cepat bercambah dan kehilangan kualiti rasanya. Sebaiknya simpan di tempat yang gelap dan mempunyai pengudaraan baik.
9. Pisang
Pisang yang disimpan dalam peti sejuk akan mengalami perubahan warna kulit dan memperlahankan proses pematangannya. Biarkan di luar sehingga ia cukup masak.
10. Avokado
Avokado yang belum masak tidak sepatutnya disimpan dalam peti sejuk kerana ini boleh memperlahankan proses kematangannya. Biarkan ia di suhu bilik sehingga masak, kemudian baru boleh didinginkan jika perlu.
Kesimpulan
Memahami makanan mana yang perlu dan tidak perlu disimpan dalam peti sejuk adalah penting untuk mengekalkan kesegarannya dan mengelakkan pembaziran. Dengan menyimpan makanan dengan cara yang betul, bukan sahaja anda dapat memastikan rasa dan tekstur makanan lebih baik, tetapi juga meningkatkan keselamatan makanan di rumah. Jadi, pastikan anda menyimpan makanan dengan bijak agar ia kekal segar dan tahan lama.
BACA : Jimat Shopping Raya: Wajib Manfaatkan Promo & “Cashback”
